Tag-Archiv: Rezept

Heimweh nach Korea: Kimbap

von Simone Jugel Veröffentlicht am 27. Februar 2013

„Kimbap!“ sagte das Kind auf meine Frage nach einem Essenswunsch für’s Wochenende. Dem Wunsch kamen wir gerne nach. Koreanisches Kimbap sieht von außen aus wie japanisches Maki-Sushi, ist auch innen sehr ähnlich, mit einem entscheidenden Unterschied: Kimbap enthält nie rohen … Lesen fortsetzen →

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Jajangmyeon gegen Fern-(Heim-)weh

von Simone Jugel Veröffentlicht am 8. Februar 2013

Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste sind für koreanische Kinder das Äquivalent zu unseren Spaghetti mit Tomatensoße, hat man uns erklärt: das, was sie am liebsten fünfmal in der Woche essen würden. Nach einem ersten Test konnten wir das nachvollziehen. Das Gerichts … Lesen fortsetzen →

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Cocktail zum Wochenende: Teresa Soda

von Simone Jugel Veröffentlicht am 26. Januar 2013

Campari und Cassis geht nicht? Geht doch. Das Original zur sprudeligen Teresa kommt aus Spanien und sprudelt nicht. Bei uns dagegen wurden ungefähr 2 cl Cassis mit gleichviel Zitronensaft auf Eis geschüttelt, und danach mit Campari Soda aufgefüllt. Für letzteres … Lesen fortsetzen →

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Linsen-Bolognese

von Simone Jugel Veröffentlicht am 20. Februar 2012

  Heute als neues vegetarisches Alltagsgericht getestet und bei allen gut angekommen: die Linsen-Bolognese. Drei Esslöffel Olivenöl, eine kleingewürfelte Zwiebel, zwei (kleine) zerdrückte Knoblauchzehen, zwei kleingewürfelte Möhren, eine kleingewürfelte Stange Sellerie, 150 Gramm rote Linsen, eine Packung (500g) Tomaten in … Lesen fortsetzen →

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Zum Wochenende: Minztee

von Simone Jugel Veröffentlicht am 28. Januar 2012

Heute Abend haben wir die zweite Inkarnation des Serienquartetts zu Gast. Da hätte es sich ja eigentlich gelohnt, einen richtig schicken Cocktail zu versuchen, denn schließlich hat man nicht häufig so viele wehrlose Testopfer. Die Außentemperaturen schreien allerdings nach Heissgetränken, … Lesen fortsetzen →

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