Blumen im Haus


Blumenstrauss 2Meine Mutter hatte fast immer Blumen im Haus. Damit meine ich jetzt keine Topfblumen, obwohl es die auch reichlich gab. Nein, es stand eigentlich immer eine Vase mit Schnittblumen auf dem Wohnzimmertisch. Die wurden oft Samstags vom Markt mitgebracht, „Moosröschen“ schrieb sie dann auf den Einkaufszettel, obwohl es oft keine solchen waren, sondern einfach kurzstielige Rosen. Oder oft auch gar keine Rosen, sondern Tulpen, Nelken oder war immer da war. Die Farbe war nicht so wichtig, Hauptsache sie waren einfarbig. So bunte Ranunkeln wie sie gerade auf meinem Tisch stehen, wären ihr nicht ins Haus gekommen.

Blumenstrauss 1Ich mag Blumen im Haus auch sehr. Für mich belebt das die ganze Wohnung, ein Glanzlicht in der Vase. Aber es ist auch ein Luxus. Blumen sind teuer, wenn man sie nicht im 10er Bund im Discounter ersteht. Zwar gibt es dort neben denen von zweifelhafter Herkunft auch Rosen mit Fairtrade-Siegel, aber eben nur Rosen. Ich mag Rosen, aber es sind für mich keine Alltagsblumen, sondern bleiben besonderen Gelegenheiten vorbehalten. Gerade die langstieligen Arten haben sowas förmliches, das nach feierlichen Anlässen ruft und nicht zum „Mir war gerade danach“ passt.

LampionblumeIm unserem klassischen Blumenladen um die Ecke dagegen ist die Auswahl groß, und die Qualität so gut, dass man lange etwas von dem Sträußchen hat. Dass muss auch so sein, denn angesichts der Preise wird mir immer ein bisschen schwindlig. Der Wochenmarkt, auf den ich viel zu selten gehe, ist immer eine gute Idee, und besonders zum Blumenkaufen. Sehr gerne nehme ich welche vom Blumenstand in Markthalle Neun, weil die im eigenen Betrieb in Jüterbog angebaut werden.

Gartenrosen (1)Am allerbesten ist jedoch, dass es jetzt Frühling wird, und ich dann wieder im Garten der besten Schwiegereltern der Welt Blumen mitnehmen kann. Da gibt es soviel an Gräsern, Ranken und Büschen, von denen man sich bedienen kann. Es reichen immer ein paar Stiele und obwohl es dann immer wenige „wirkliche“ Blumen sind, habe ich das Gefühl, meine Vase selten so schön gefüllt zu haben. Außerdem sehen dann sogar rosa Cosmeen zu gelb schön aus, obwohl ich die Kombination sonst nie erwogen hätte. Selbst Rosen wirken, wenn sie aus dem Garten kommen, viel weniger steif. Den „Moosröschen“ meiner Mutter sieht das auf den Blick gar nicht ähnlich. Aber die Glanzlicht-Wirkung ist dieselbe.

Veröffentlicht in Grünes, Haushalt | Getaggt , , , , | Hinterlassen Sie einen Kommentar

Ostereierverwertung, diesmal in Schokolade

Hier, wie versprochen, die Schokoladenostereierverwertung. Ich meine, mal ehrlich, wieviel Schokolade kann so ein Kind essen? Ok, ich ändere die Fragestellung: Wieviel Schokolade kann so ein Kind essen, ohne dass man als Mutter gleich für den Zahnersatz sparen muss? Und wenn man diese Menge mit der Menge vergleicht, die so ein durchschnittliches Kind zu Ostern geschenkt bekommt, dann ergibt das meist eine gewisse Diskrepanz.

Was macht man also mit dem Zeug? Außer es selbst zu essen und es danach bitterlich zu bereuen, natürlich. Hier drei Vorschläge, die allesamt was mit Einschmelzen zu tun haben.

Osterverwertung1Heiße Schokolade

Meine Kinder lieben Kakao. Und noch mehr lieben sie es, wenn ich echte, heiße Schokolade mache. Normalerweise dezimiere ich Weihnachtsmänner auf diese Art und Weise, aber das Wetter ist ja nun eindeutig so, dass man gerne mal einen Osterhasen dieser Bestimmung zufügen kann.

Die Herstellung ist denkbar einfach. In heißer Milch läßt man die zerbröselten Überreste des Hasen schmelzen. Auch Toffee oder Nougat macht sich sehr fein. Die Intensität und Süsse bestimmt man über die Menge der Schokolade. Eine kleine Warnung vorab: Die Brut wird durch solcherlei Kakao verdorben für jegliches Pulver.

Eis mit Schokolade

Auch ganz einfach. Die Schokolade einschmelzen und sehr dünn über Eis laufen lassen. Mit Glück schafft man es, dass die Schokolade über dem Eis sehr fest wird und es eine richtig leckere, knackige Schicht entsteht. Sehr lecker.

Osterverwertung2Obst mit Schokolade

Hier ein echtes Highlight und als Belohnung gerne genommen. Die Schokolade langsam im Wasserbad flüssig werden lassen. Einzele Obststücke auf eine Gabel spießen und durch die Schokolade ziehen. Auf Backpapier trockenen lassen. Wahlweise macht man sich sein eigenes Schokofondue zum Nachtisch, auch wenn das süsse Zeug dann relativ schnell zähflüssig wird. Wie auch immer, die Aktion verleiht einem mindestens eine Stunde lang den Titel „Beste Mutter von Welt“

Und dann gibt es natürlich immer noch die Möglichkeit, einen leckeren Schokoladenkuchen zu machen. Und spätestens dann sind die Tage der Osterhasen gezählt.

Veröffentlicht in Allgemein, Rezepte | Getaggt , , | Hinterlassen Sie einen Kommentar

Ostereierverwertung

Ostereier 4Kennt jemand noch das Bild? Ja, genau, das sind die Eier, die Teile meiner Osterdeko dargestellt haben. Und die haben über Ostern Kinder bekommen. Viele, viele bunte, gekochte Kinder. Und mit ihnen kam die alljährliche Frage: Was zum Geier macht man mit so vielen Eiern? Da ich wenig mehr hasse, als Essen wegzuwerfen, gibt es bei uns neben den üblichen Verdächtigen wie Eiersalat und Ei auf Brot noch diese Varianten hier:

Süss-saure Eier

4 gekochte Eier
1 ca. 1cm breite Scheibe Butter
1 Eßl Mehl
250 ml Milch (plus minus 50ml)
Essig
Zucker
Salz

In einem Topf die Butter zerlassen und das Mehl einrühren. Die Milch so lange zugeben, bis eine cremige, dickliche Sosse entsteht. Vom Herd nehmen und vorsichtig mit Zucker und Essig abschmecken. Es soll einen angenehm süss-säuerlichen Geschmack haben. Mit etwas Salz nachhelfen. Die genaue Mischung und Konsistenz muss einfach jeder für sich selbst herausfinden.
Dann die Eier pellen, in kleine Würfel schneiden und kurz in der Sosse aufwärmen (Achtung, nicht mehr kochen lassen, sonst grieselt der Essig mit der Milch aus). Dazu passen eigentlich nur Salzkartoffeln. Die aber richtig gut.

PicknickSEScotch Eggs

5 hart gekochte Eier
250gr Gehacktes halbundhalb
1 rohes Ei
Salz
Pfeffer
1Tel Senf
1/2 Tel Muskatnuss
1/2 Tel Zimt
Mehl
Paniermehl

Die Fleischmasse mit dem rohen Ei, Salz, Pfeffer, Senf, Muskatnuss und Zimt vermengen. Dann die Eier einzeln und lückenlos mit dem Fleisch umhüllen, das geht besser, als man so meinen mag. Wie ein Wiener Schnitzel jedes Ei in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl wälzen. Dann für ca. 5 Minuten in die Friteuse bei 180 Grad geben. Die Eier können warm oder kalt gegessen und somit auch gut als Mittagessen mit zur Arbeit genommen werden. Und wem dieses Rezept bekannt vorkommt – richtig, es wurde hier schon mal vorgestellt. Aber es paßt gerade so schön.

Russische Eier

5 hart gekochte Eier
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Senf
falscher Kaviar

Vorab, dieses Rezept gibt es in allen möglichen Variationen und es durfte auf keinem Buffet meiner Kindheit fehlen. Viele machen sie mit Mayonnaise oder Remoulade – das hier ist unser altes Familienrezept, das von Tante zu Nichte immer weiter gegeben wurde.

Also, die Eier längs halbieren, das Gelbe vorsichtig aushebeln und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, tropfenweise Essig und Öl sowie homöopathischen Dosen Senf vermengen. Das Ganze soll die Konsistenz von steifem Griesbrei haben. Mit einem Löffel (sowas wie Spritzbeutel hatten wir damals nicht oder es war zu aufwändig, ich habe keine Ahnung) die Masse zurück in die halben Eier geben und mit etwas falschem Kaviar garnieren. Und wenn man die Dinger dann noch Vintage- oder Retro-Eier nennt, ist man der Held einer nachösterlichen Party.

Und Ende der Woche folgt dann ein Artikel, was man alles so mit Schokoladenostereiern, -hasen und sonstigem süssen Zeug anstellen kann.

Veröffentlicht in Allgemein, Rezepte | Getaggt , , , , , | 2 Kommentare

Warum gibt es keine weißen Bioeier?

Eier 2Das ganze Jahr über ist mir die Farbe der Eier, die auf dem Frühstückstisch landen, ziemlich egal. Nur zu Ostern, wenn gefärbt und bemalt werden soll, hätte ich als Ausgangsmaterial gerne weiße Eier. Da werden die Farben einfach leuchtender; egal, womit man färbt. Jetzt gibt es im Handel ja durchaus weiße Eier, die stammen aber in der Regel aus Käfig- oder allenfalls Bodenhaltung. Eier mit Bio-Kennzeichnung sind in der Regel braun.

Warum?

Erste Antwort: Der Verbraucher erwartet braune Bioeier. Die Farbe wird anscheinend eher mit Natürlichkeit assoziiert als Weiß. Und da die Eifarbe von der Hühnerrasse abhängt, und die Eierproduzenten sich nicht mal eben rechzeitig zu Ostern einen neuen, weiße Eier legenden Hühnerbestand zulegen können, gibt es eben auch zu Ostern nur braune Eier.

Zweite Antwort: Die Hühnerrassen, die weiße Eier legen, eignen sich nicht für die Bio-Haltung, weil sie über jeden Zaun kommen. Das Argument habe ich hier gefunden und es war mir komplett neu. Ob das wirklich so ist, weiß ich nicht. Bei der Käfighaltung würde das Problem wohl nicht auftauchen: aus den Halteapparaten könnte auch das fluchtwilligste Huhn nicht ausbrechen.

Dritte Antwort: Gibt es doch. Beim Bio-Laden um die Ecke hab ich weiße Bioeier gefunden. Beim Blick auf den Stempel ( ich wollte ja sichergehen, dass die Null vornesteht) tauchte aber das nächste Problem auf: Die Eier kommen aus Dänemark. Nichts gegen die Dänen, und hoffentlich haben die weniger Eierproduzenten mit elastischen Vorstellungen von Ehrlichkeit, aber der Weg von Dänemark nach Berlin ist weit. Und eigentlich möchte ich bei so einem Produkt keine weiten Transportwege in Kauf nehmen.

Was tun?

Braune Eier färben, bei denen man weiß, wo sie herkommen. Die Farben sind gedeckt, aber sehr harmonisch. Farbbrillianz wird völlig überbewertet.

Eier 1

 

Veröffentlicht in Allgemein | Getaggt , , , | 5 Kommentare

Ein schäbiges Bett für die schönste Germanin, Teil 1

Nach mehr als zehn Jahren wird es irgendwie doch langsam Zeit, eine neue Matratze zu kaufen. Und wenn man dabei ist, kann man auch gleich größere Matratzen holen, denn eine Breite, die als frisch verliebte Studenten noch ausreichte, ist inzwischen mit zwei Kindern und einer schwer wärmebedürftigen Katze schon mal etwas eng. Das wiederum erfordert ein neues Bettgestell. Nun würden normale Leute einfach rausgehen und sich eins kaufen. Aber wir haben festgestellt, dass uns die meisten Gestelle zu weich sind oder doof aussehen oder zu teuer sind (oder gleich alles drei). Daher haben wir uns entschieden, selbst eins zu bauen. Natürlich.

Die Schönste Germanin hatte sofort eine Idee, wie das Bett aussehen sollte: Auf dicken „Quadern“ an den Ecken sollte es stehen statt auf dünnen Beinen. Und vom Anstrich her schäbig.

Schäbig? Bitte?

Es stellt sich heraus, dass sie Shabby Chic meinte, eine Stilrichtung aus Großbritannien, bei der Möbel alt und gebraucht aussehen sollen. Offenbar ist das jetzt groß in Mode. Warum hat man mir das nicht vorher gesagt? Bislang habe ich immer versucht, meine Projekte nicht schäbig aussehen zu lassen.

WSDHA sws Bett 01

Der ursprüngliche Bauplan des Schäbigen Bettes. Die Höhe ist noch auf 50 cm veranschlagt und auch einige andere Maße sind später geändert worden. Die Flecken kommen daher, dass der Zettel zwischendurch in den Hausmüll landete, warum auch immer. Leider habe ich das erst gemerkt, nachdem ich das Altpapier durchsucht hatte.

In diesem Fall beschränkt sich die Stilrichtung darauf, dass wir das sichtbare Holz zuerst mit Acryl-Vorstrichfarbe und dann mit einer — und nur einer — Schicht von Acryl-Weißlack seidenmatt anstreichen. Der Hinweis auf das „sichtbare“ Holz ist wichtig, denn die eigentlichen Latten bleiben unbehandelt: Sieht eh nur die Katze und Farbe ist teuer.

Zu den Maßen: Die Matratzen sind je zwei mal ein Meter von der Fläche und etwa 25 cm hoch. Die Latten werden 40 cm über den Boden liegen, denn wir nutzen für die Quadern unsere beliebten Leimholz-Fichte-Bretter, die kostenlos im Baumarkt aus 80 x 40 cm Platten zu 50 x 40 cm zugeschnitten werden. Fünf Bretter 200 x 20 x 2,8 cm liegen quer und stehen an strategischen Stellen auf 8 x 8 x 40 cm dicken Pfosten, die man aber erstmal nicht sieht. Quer über die fünf dicken Bretter kommen die eigentlichen Latten, 200 x 8 x 1,8 cm. Schließlich werden die Matratzen von 200 x 20 x 1,7 cm Brettern umfasst, damit sie nicht herunterrutschen und alles ordentlicher aussieht.

WSDHA sws Bett 02

Alpha-Test der einzelnen Module. Das mittlere wird nur über die Latten mit dem Kopf- und Fußstücken verbunden sein.

Klingt alles einfach, schon allein weil wir nichts mehr zuschneiden müssen. Das erste Problem war ohnehin ein anderes: Das Schlafzimmer liegt im ersten Stock, der Werkraum im Keller. Daher muss das Bett in kleineren Modulen gebaut und gestrichen werden, bevor es hoch getragen wird. Ich werde zu alt für sowas.

WSDHA sws Bett 03

Das größte Einzelmodul, das Kopfteil. Hier sieht man, was mit den „Quaderfüßen“ gemeint ist. Im Hintergrund die Quader für das Fußende. Ist das schäbig genug?

Einige Leser mögen gestutzt haben, als sie von 40 cm hohen Seiten gelesen haben. Kommt man nicht auf eine ziemliche Höhe, wenn man noch etwa 25 cm Matratzenhöhe dazu addiert? Beileibe ja. Aber das sehen wir im nächsten Eintrag.

Veröffentlicht in Allgemein, Verbündete | Getaggt , | 2 Kommentare

Osterdeko – recycelt

Frau Jugel hat ja mit dem Osterstrauss letzte Woche schon vorgelegt. Mich hat es dann am Sonntag gepackt und ich habe angefangen, endlich österlich zu dekorieren. Die Kinder hatten schon angfragt und so richtig blieb mir nichts anderes übrig.

Ostergesteck1

Hier also endlich mein DurchdasJahrKerzenhalter-Ding. Ich weiß, fröhlich bunt geht anders, aber ich kann nun mal nicht aus meiner Haut. Die Kerzen sind noch aus der Weihnachtszeit, ich habe sie noch nicht rausbekommen und deswegen werden sie jetzt einfach zu Ostern niederbrennen. Hat auch was.

Das Moos ist übrigens gar keines, sondern altes Gras, das in der zweitägigen Schneepause abgeharkt wurde. Und die grüne Tonblume habe ich geschenkt bekommen.

Damit ist es wenigstens im Haus grün.

 

Veröffentlicht in Allgemein | Getaggt , , | Hinterlassen Sie einen Kommentar

Ostereier, diesmal in schick

Ostereier 4Am Sonntag waren Frau Stevensons Kinder und meine bei Birgit Frank zum Ostereierfärben eingeladen. Nachdem ich vor zwei Jahren den Versuch unternommen hatte, mich auf natürliche Eierfarben zu beschränken und das als mühsam und nicht wirklich ergiebig empfunden hatte, kam mir die Einladung gerade recht. Ein Kelch, der an mir vorbei geht. Da Brigit an die Angelegenheit jedoch weniger dogmatisch als vielmehr pragmatisch rangeht, war von mühsam keine Rede. Arbeitsfläche abdecken, Kinderhände in Gummihandschuhe verpacken und schon kann es losgehen. Ein paar Tropfen der Wunschfarbe aus der Packung auf die Hand, das frisch gekochte Ei dazu und verteilen. Dann trocknen lassen, danach noch eine Runde (oder zwei oder drei, je nach Farbvorstellung). Am Ende kam aus der Eierfärbepackung „Muschelglanz“ noch eine Art Siberfinish dazu, und das Ergebnis sieht einfach edel aus.

Warum noch mal habe ich mir damals so eine Mühe gemacht?

 

Veröffentlicht in Haushalt | Getaggt , | Hinterlassen Sie einen Kommentar

Verfrühter Osterstrauß

OsterstraussÜblicherweise bin ich mit allem, was Saison hat, spät dran. Weihnachtsbaum, Adventsschmuck, Frühjahrsputz … immer auf den letzten Drücker. Aber meinen Osterstrauß habe ich in diesem Jahr so früh, dass er vermutlich komplett unansehnlich ist, wenn der Hase vorbeikommt. Das ist natürlich reiner Zufall und eigentlich eine Art Resteverwertung.

Der Strauß war nämlich Teil einer Tischdekoration. Unser Chor gab letztes Wochenende ein Konzert, mit Mitbring-Buffet und Bar etc. Bei der Vorbereitung kam die Frage auf, ob man den Buffettisch noch irgendwie dekorieren sollte. Kerzen scheiden da aus meiner Sicht aus, weil man darüber hantiert. Und an Blüten ist im Garten eigentlich noch nichts los. Efeuzweige waren angedacht. Dann aber kam eine Mitsängerin mit die Zweigbündeln. Gemischte Äste aus dem Garten, alle mit frischen Knopsen, bisschen Forsythie, bisschen Korkenzieherhasel und noch so allerlei. Alle auf gleiche Länge genschitten und locker mit bunten Bändern umwickelt. Die Bündel haben wir zwischen die Schüsseln und auf den Fensterbänken platziert und es sah einfach nur gut aus. Kein Foto, leider, hier ist jetzt mal Vorstellungskraft gefragt. Das beste aber kam zum Schluss. Da wurden wir angewiesen, die Bündel bitte auf jeden Fall mitzunehmen und gleich ins Wasser zu stellen, weil frisch geschnitten. Da steht er jetzt, der Strauß, und grünt und blüht. Und ich hab einmal ein bisschen Vorsprung vor dem Hasen.

Veröffentlicht in Grünes, Haushalt | Getaggt , , , | Hinterlassen Sie einen Kommentar