Sommerende in rosa – Himbeereis am Stiel

himbeereisDas vermutlich letzte Mal Freibadwetter, dazu passt ein Eis am Stiel. Ursprünglich hier gelesen und festgestellt, dass alle Zutaten zur Hand sind. Sogar der Sirup stand schon fertig im Kühlschrank, ein Überbleibsel von der letzten Limonadenaktion.

100 g Himbeeren reichten, die wurden mit dem Saft von vier Zitronen (ca. 125 ml) püriert. Dazu kamen 250 ml Zuckersirup (Läuterzucker). Das klingt jetzt viel, aber keine Angst, es wird nicht zu süß. Alles durchrühren, in die Eisförmchen, fertig.

Lasst uns den Sommer einfach noch ein bisschen verlängern.

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